วิธีเลือกบรรจุถุงปลอดเชื้อ BIB สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น และวางมะเขือเทศ
ควรเลือกการบรรจุปลอดเชื้อ BIB ตามความหนืดของผลิตภัณฑ์ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ การใช้งานขั้นปลาย การจัดเก็บ การขนส่ง และการจับคู่สายการฆ่าเชื้อ
เมื่อโรงงานเลือกBIB บรรจุถุงปลอดเชื้ออุปกรณ์ คำถามแรกๆ มักได้แก่ ความเร็วการบรรจุ ขนาดถุง และราคาเครื่อง ประเด็นเหล่านี้มีความสำคัญ แต่สำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น วางมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว และส่วนผสมอาหารปริมาณมากอื่นๆ จุดเริ่มต้นที่ดีกว่าคือสถานการณ์จำลองบรรจุภัณฑ์
BIB, ถุง-ใน-ถัง, ถุงถัง 200 ลิตร, ถุงปลอดเชื้อขนาดใหญ่ และถุงปลอดเชื้อ IBC ไม่สามารถใช้แทนกันได้ในทุกโครงการเอี๊ยมมักจะเหมาะสำหรับบริการด้านอาหาร การเตรียมเครื่องดื่ม การจำหน่าย หรือผู้ใช้ในปริมาณน้อย. 200ถุงกลองขนาด L เป็นเรื่องปกติสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้ทางอุตสาหกรรม สารเข้มข้น และส่วนผสมจากมะเขือเทศ- ถุงปลอดเชื้อ IBC มีความเหมาะสมมากกว่าเมื่อผู้ใช้ขั้นปลายต้องจัดการกับปริมาณที่มากขึ้น และมีสภาพการจัดเก็บและการขนส่งที่มั่นคง
ตัวผลิตภัณฑ์เองก็เป็นปัจจัยสำคัญลำดับต่อไป น้ำซุปข้นผลไม้ น้ำผลไม้เข้มข้น วางมะเขือเทศ และน้ำซุปข้นมะพร้าวอาจมีความหนืด เส้นใย เยื่อกระดาษ อนุภาค และพฤติกรรมการไหลที่แตกต่างกัน คุณสมบัติเหล่านี้ส่งผลต่อการออกแบบวาล์วเติม ความต้านทานของท่อ ความแม่นยำในการสูบจ่าย สารตกค้างของผลิตภัณฑ์ และความยากลำบากในการทำความสะอาด
การบรรจุแบบปลอดเชื้อยังต้องได้รับการพิจารณาให้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการทั้งหมดด้วย เครื่องบรรจุมักจะทำงานหลังจากนั้นการฆ่าเชื้อด้วยท่อ UHT, การบัฟเฟอร์ถังปลอดเชื้อ, การควบคุมวาล์ว และการทำความสะอาด CIP/SIP. หากการฆ่าเชื้อ ระยะเวลาในการถือครอง เค้าโครงท่อ ห้องบรรจุ และส่วนต่อประสานบรรจุภัณฑ์ไม่ตรงกัน ความเสถียรของผลิตภัณฑ์และประสิทธิภาพการผลิตอาจได้รับผลกระทบ
การใช้งานขั้นปลายควรเป็นแนวทางในการเลือกบรรจุภัณฑ์ด้วย หากลูกค้าใช้ปริมาณน้อยหรือต้องการการจ่ายแบบยืดหยุ่น BIB อาจใช้งานได้จริง หากใช้ผลิตภัณฑ์เป็นส่วนผสมทางอุตสาหกรรมปริมาณมาก ถุงแบบถังขนาด 200 ลิตรอาจจัดเก็บและขนส่งได้ง่ายกว่า หากโรงงานจัดการกับปริมาณมากและคงที่ ถุงปลอดเชื้อ IBC อาจลดความถี่ในการจัดการ
ก่อนที่จะขอใบเสนอราคาขั้นสุดท้าย โรงงานควรยืนยันประเภทผลิตภัณฑ์ ความหนืด ปริมาณเส้นใยหรืออนุภาค วิธีการฆ่าเชื้อ ปริมาณการบรรจุ รูปแบบบรรจุภัณฑ์ สภาพการจัดเก็บ ปริมาณการใช้ปลายน้ำ และแผนผังโรงงาน ด้วยรายละเอียดเหล่านี้ ระบบการบรรจุแบบปลอดเชื้อจึงสามารถเลือกได้ตามความต้องการในการผลิตจริง แทนที่จะเลือกเฉพาะขนาดการบรรจุที่ระบุเท่านั้น